Servir, une devise, uncredo

Nous l’écrivions précédemment, la conciergerie du riad marocain Dar Amanza est un peu notre lampe magique. On la caresse et voilà qu’apparait Abdou, l’enfant du pays, notre génie. Sa besace regorge de prestations haut de gamme et de services personnalisés. A ses côtés, Mariam, notre ange cuisinière, concocte, sur demande et à domicile, 1001 gourmandises. Quant à nos 2 fées Khadija et Wafa, elles prodiguent massages et soins bien-être qu’on ne saurait refuser. Ni après une séance de yoga dans le jardin ou sur la terrasse, ni après avoir arpenté les ruelles de Marrakech.

Conciergerie de standing, des services sur-mesure

Abdou, l’enfant dupays

Abdou est notre génie ! Il connait chaque recoin de notre riad à Marrakech (et pour cause, il y est né !) De même connait-il la cité, sa médina, l’esprit du Maroc et celui de Dar Amanza ! Il saura donc vous conseiller, vous guider dans le choix de vos prestations : taxi pour l’aéroport, carrossa pour transporter vos bagages à travers les ruelles étroites et grouillantes, etc. Sélectionnera les meilleurs restaurants et hammams. Vous guidera vers le fleuron des artisans. Vous révèlera les secrets du « marchandage » (passage obligé, si si !) S’assurera que vos achats soient livrés selon vos souhaits. Oui, Abdou est tatillon, méticuleux, impliqué et rigoureux quand il s’agit de vous plaire et de vous servir. Il est l’allié indispensable sur cette terre unique dont la culture singulière s’avère parfois déroutante.

Mariam, la fée gourmandise de Dar Amanza

Une cuisine marocaineauthentique

La cuisine marocaine de Mariam est affaire de transmission. Une transmission de mère en fille. Elle est affaire de passion aussi. Passion pour les saveurs et les bouquets dont regorge le Maroc. Elle est colorée, identitaire, aussi goûteuse que légère. Surtout, elle est histoire d’appétit. Ce même appétit qui anime Mariam chaque matin, lorsque très tôt elle sillonne les ruelles de la médina, en quête de produits locaux et frais. Si vous la voyiez ! Pesant, humant, caressant chaque fruit, chaque légume. Vérifiant chaque morceau de pain ou de viande. Félicitant les producteurs ou, au contraire, les haranguant avant d’aller chercher et trouver mieux ailleurs. Une fois derrière les fourneaux, sa rigueur se marie au plaisir de faire plaisir. Alors elle cuisine avec amour. L’amour que l’on met au service de sa famille ou de sa propre gourmandise.

Les services compris

Le bonheur est fait de grands et petitsgestes

Les petits-déjeuners du riad Dar Amanza se dégustent d’abord avec le nez, puis avec les yeux et enfin les papilles. Faits maison, principalement avec des produits locaux, ils changent au gré de vos envies, au rythme des marchés, des saisons, et même des jours.

Mariam est garante de la maison. Discrète et méthodique, attentive et respectueuse, elle ordonne, bichonne et pomponne. Chambres et pièces à vivre respirent continuellement sans même que l’on sache comment. Un enchantement que Mariam exerce secrètement.

La Médina de Marrakech est un enchevêtrement de ruelles où il peut être stressant de circuler lorsqu’on est chargé. Pour vous éviter ce stress, Abdou viendra à votre rencontre, avec, si nécessaire un carrossa. Il y déposera vos bagages et vous accompagnera jusqu’au riad Dar Amanza.

Le thé au Maroc est un rituel qu’Abdou maîtrise à la perfection : gestes précis, dosage en menthe et en sucre savant, et que dire du service à la marocaine ! Accompagné de douceurs gourmandes, il est une pause, un instant convivial que l’on s’offre à tout moment de la journée, au salon ou dans le jardin.

Abdou connait tous les chemins de son pays. Il en comprend les mystères, devine les surprises et déjoue les sortilèges. Visiter le Maroc en suivant ses conseils experts, en se fiant à ses indéfectibles relations, c’est s’assurer de vivre une expérience marocaine inédite.

Les services à la carte, en supplément

Et si vous en vouliez davantage?

Il est des faims, qu’elles soient petites ou grandes, qui s’accompagnent d’une envie irrépressible de farniente, d’un besoin de tranquillité. Mariam, l’ange de notre cuisine, prépare alors, sur demande, de délicieux mets (copieux ou légers) à déguster sur place.

Consultez la carte

Vous ne sauriez manquer une seule occasion de profiter d’un délicieux menu festif, n’est-il point ? Ni de vous réunir autour d’une table aussi belle que gourmande ? Cela tombe bien, au riad Dar Amanza, nous adorons organiser des dîners de fête !

Consultez la carte

Si nous devions vous donner un premier conseil, ce serait celui de réserver votre transfert depuis l’aéroport. Pourquoi ? Pour être attendu bien-sûr. Ne pas devoir courir après un taxi. Et pour vous assurer d’être précisément déposé à l’endroit souhaité.

Au Maroc, le henné, symbole de grâce, est utilisé au quotidien ou à l’occasion de cérémonies. Peut-être souhaiterez-vous embrasser cette tradition le temps de votre séjour marocain. Dans ce cas, laissez-nous convier la professionnelle qui viendra sur place sublimer vos mains et/ou vos pieds.

Elles s’appellent Khadija et Wafa. Sont les magiciennes de Dar Amanza. Dans leurs mains vibrent des énergies ancestrales qui apaisent les corps et les âmes. On profite de leurs massages (pourquoi pas après une séance de yoga ?) au sein du riad, à l’abri du tumulte de Marrakech.

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